• ORIANE

Le jardin d'Oriane en Banana bread au chocolat

Lors des dernières vacances d'Avril chez ma grand-mère et comme souvent lorsque nous sommes en vacances chez elle, on fait un gâteau. Cette fois il s'agissait de faire un gâteau mais qui représentait un jardin. Décoré avec des bonbons et entouré d'une petite barrière de Mikado en chocolat, c'est à s'y méprendre vous ne trouvez pas ?


Je suis certaine que vous voulez savoir comment j'ai fait ce super petit jardin ?


Alors place à la recette ! Comme ma soeur a aussi fait le sien, je vous donne les ingrédients pour 2 gâteaux.


INGREDIENTS pour 1 carré de 16 x 16 cm et 1 rectangle de 15 x 22 cm 

  • 300 gr de farine

  •  3 oeufs

  • 1 pot de fromage blanc Calin 0% (100 gr)

  • 120 gr de beurre

  • 120 gr de Cassonade

  • 3/4 Bananes bien mûres

  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille liquide ou un sachet de sucre vanillé

  • 1 pincée de Bicarbonate de soude

  • 2 cuillères à soupe de Billes décor 3 chocolats (chez meilleur du chef) ou des pépites de chocolat

  • 1 Pincée de sel

  • 1 cuillère à café de levure chimique

  • Pour la déco : Quelques bonbons style Harribo au choix.

  • Quelques pics en bois

  • Une boite de 300 gr de Mikado au chocolat

  • Quelques pistoles de chocolat noir

  • Une noix de beurre

DEROULEMENT DE LA RECETTE

  • Préchauffer le four à 180° c

  • Faire fondre le beurre au micro ondes

  • Dans un saladier, mélanger le sucre et le beurre fondu jusqu’à ce que le mélange blanchisse

  • Ajouter un oeuf, continuer de battre, puis ajouter le 2ème oeuf. Battre à nouveau et ajouter le 3ème oeuf

  • Ajouter le fromage blanc, le sel, et la vanille. Battre à nouveau

  • Eplucher puis couper les bananes en rondelles puis bien les écraser à la fourchette

  • Ajouter les bananes écrasées à la préparation.

  • Mélanger la levure à la farine puis incorporer petit à petit à la préparation tout en continuant de battre.

  • Ajouter alors les billes de chocolat puis le bicarbonate.

  • Battre le tout une dernière fois.

  • Verser la pâte obtenue dans les moules beurrés

  • Ajouter sur le dessus un peu de billes au chocolat

  • Enfourner et laisser cuire pour 65 minutes (environ)

  • Laisser un peu refroidir puis démouler délicatement

  • Retourner une 2ème fois le Banana bread

  • Couper les mikado de façon à ce que les morceaux dépassent un peu l’épaisseur des gâteaux

  • Faire fondre le chocolat noir en pistoles avec le beurre au micro ondes dans un ramequin.

  • Laisser de côté pour que le chocolat refroidisse et devienne une préparation épaisse

  • Couper les bords de chaque gâteaux pour les égaliser

  • Emietter ce qui est retiré et parsemer ensuite les gâteaux avec pour faire comme des mottes de terre

  • Badigeonner une bonne couche, avec un pinceau, le bord d’un gâteau avec le chocolat fondu

  • Coller immédiatement sur le chocolat les morceaux de Mikado pour réaliser les barrières.

  • Faire la même opération tout autour des gâteaux

  • Lorsque la barrière est terminée, placer ensuite au frais durant 30/40 minutes pour que le chocolat puisse durcir et tenir les Mikado .

  • Sortir les gâteaux et les entourer d’un ruban. Réaliser un joli noeud

  • Décorer les gâteaux avec les bonbons et les pics en bois


MES CONSEILS ET ASTUCES
Comme toujours, vérifiez la cuisson des gâteaux en plantant la lame d’un couteau. Elle doit ressortir sèche. Si les mikado ne tiennent pas c’est que le chocolat n’est pas assez épais ou que vous n’en avez pas mis assez. Vous pouvez aussi utiliser des Fingers au chocolat pour réaliser les barrières et réaliser un gâteau yaourt au chocolat si vous préférez !

Je suppose que vous voulez voir celui de ma soeur ? alors le voici :

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