COMMENT FAIRE ? Des gestes à connaitre

Amateurs ou confirmés, combien de fois avons nous abandonné l’idée de cuisiner un fruit ou un légume, parce qu’on ne sait pas comment les éplucher, les couper ou les cuire correctement.

Pour palier à ces lacunes, Cuisinons de saison vous a récapitulé quelques bons tutoriels vidéos dénichés sur le net.

N’hésitez pas à les visionner !!

Toutes les vidéos peuvent être agrandies ! Cliquez sur le bouton en bas à droite de la vidéo !

Tourner un artichaut

 
 
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Tourner des artichauts est une méthode idéale pour préparer des artichauts primeurs. Lorsque l’on sait comment procéder ce n’est pas compliqué mais voyez plutôt !

 
 
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Vous avez ramassé plusieurs kilos de châtaignes en forêt et vous ne savez pas comment procéder pour les préparer ? Voici quelques astuces dans cette vidéo !

 
 
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Eplucher des châtaignes

 
 
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Eplucher le céleri (branches)

 
 
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Avant de cuisiner ou de manger crues les branches de céleri, il faut les préparer ! La méthode c’est dans la vidéo !

Eplucher un ananas frais vous fait peur ? c’est pourtant facile, en suivant ces conseils vous éplucherez votre ananas comme un pro !

 
 
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Eplucher un ananas

Préparer des cèpes

Comment préparer des cèpes sans se tromper ? Il existe quelques petites astuces à savoir. Cette vidéo en parle ici très bien !

Eplucher une Butternut

Eplucher et couper les courges n’est pas forcément évident. Voici une méthode pour y arriver sans (trop) de mal.

Prélever des suprêmes d'orange

Les suprêmes c’est le meilleur de l’orange ! Savoir les prélever c’est s’assurer de se régaler !

Comment monder des tomates

Apprenez à montder vos tomates avant de les cuisiner votre plat sera plus gourmand !

Emincer un oignon

Emincer un oignon c’est une vraie galère ! heureusement il existe une technique imparable, l’essayer c’est l’adopter. Pour cela, apprenez là facilement en visionnant cette vidéo et fini les galères !

Préparer des côtes de blettes

N'oubliez pas d'éplucher les cardes de blettes ! Comment faire ? visionnez la vidéo ! 

Préparer des épinards 

Une leçon détaillée de A à Z pour bien réparer les épinards ! C'est en fait tout un art ! 

Tourner et glacer des légumes

Pour une belle présentation dans l'assiette, apprenez à tourner et glacer les légumes comme au restaurant ! 

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