Les lasagnes sont appréciées de tous et surtout des enfants mais on a tendance à les faire de la même façon, c’est à dire avec sauce tomate, béchamel et viande hachée. C’est un tord car on peut varier les garnitures et c’est un excellent moyen pour terminer du poisson aussi ! Associé à de bons légumes variés, une bonne sauce bien épaisse parfumée par exemple au curry, c’est délicieux tout autant que les lasagnes à la Bolognaise ! alors n’hésitez pas à varier ce que vous mettez dedans !

Mixez vos restes de viande ou de poisson ! Parfumez les au maximum en ajoutant des épices, des herbes arômatiques ! vous pourrez ensuite :

• les ajouter à un bon plat de pâtes. Il vous reste des légumes ? tant mieux ajoutez les aux pâtes, vous obtiendrez un plat délicieux qui fera le bonheur de tous !

• les cuisiner en en tajine et les servir avec de la semoule !

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Vous avez des feuilles de Brick dans votre frigo ? Là aussi il suffit de mixer les restes de viande ou de poisson, de bien les parfumer et de faire avec de délicieux samoussa ou boureks.

Il ne reste plus qu'à faire une bonne petite sauce pour aller avec et vous avez votre repas du soir !

N’oubliez pas la petite salade verte !!

S’il vous reste de la viande ou du poisson, coupez les en morceaux. Associés à des légumes divers, qu’ils soient d’été ou d’hiver, un bon fromage pour gratiner le tout et vos enfants seront ravis de manger un bon gratin ! Ils adorent ça !

Les restes de viande et de poisson peuvent aussi servir, une fois mixés et bien assaisonnés, à farcir des petits pains ou des légumes !!

Tomates, mais aussi aubergines, courgettes, poivrons, champignons et pour les légumes d’hiver, les courges, les pâtissons !! Tous les farcis sont excellents si on oublie pas le fromage qui lui aussi peut varier, il n’y a pas que le gruyère, il suffit parfois de changer de fromage pour modifier totalement le goût !! pensez y !

Le célèbre parmentier aux pommes de terre et viande hachée est archi connu, mais savez vous que vous pouvez faire des parmentiers de poisson ou même de volaille ? De même si on utilise très souvent de la simple purée de pommes de terre, on oublie parfois que l’on peut faire des parmentiers avec de la purée de courges, de la purée de vitelotte ou même de la purée dans laquelle on associe des légumes verts comme les haricots verts, le chou, le cresson ! Bref là encore voici une belle façon de terminer viande et poisson !

Que ce soit en tartes,en quiches, en feuilletés, en clafoutis ou en flans, tous sont d’excellents moyens pour terminer viandes et poisson ! On ajoute des légumes, du fromage à l’appareil à l’oeuf et le tour est joué ! Rien de mieux pour un repas du dimanche soir où le manque d’envie de cuisiner se fait sentir !! Un bon moyen de faire un bon repas complet avec une petite salade !!

On ne pense pas suffisamment que pour pour terminer du poisson, on peut faire une terrine de poisson justement. Elles demandent en général d’avoir plusieurs sortes de poissons, alors pourquoi ne pas ajouter celui qu’il vous reste ? Vous aurez ainsi une belle entrée festive ou même un plat excellent l’été à manger avec une belle salade composée sur la terrasse !