- L'ANANAS -

PERIODE DE CONSOMMATION

COMMENT LE CHOISIR ?

La meilleure façon de choisir un ananas bien mûr c’est de tirer sur une des feuilles. Si elle se détache facilement il est mûr ! Il faut le choisir bien lourd et parfumé !
Si vous achetez un ananas pas mûr laisser le mûrir à température ambiante mais pas plus de 5/6 jours. Ne pas mettre un ananas au frais, sauf s’il est coupé en tranche avec l’écorce retirée. Dans ce cas l’envelopper dans du film étirable pendant 1 à 2 jours.

COMMENT LE CUISINER ?

L’ananas peut se manger froid ou chaud, seul ou accompagné d’autres fruits ! Salade de fruits, glaces, confitures, gâteaux, clafoutis se révèleront particulièrement délicieux avec un ananas bien sucré. Caramélisé il devient un dessert à lui tout seul, mais il peut aussi se cuisiner en accompagnement d’une viande de porc notamment mais aussi  de poisson ou de crustacés !

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Ananas extra sweet rôti à la bière
Gâteau renversé à l'ananas et noix de coco
Volteado de pina gâteau renversé à l'ananas
Bananes ananas flambés au rhum
Poulet Satay à l'ananas et au beurre de cacahuète
Confiture ananas kiwis banane
coupes ananas mangue crème coco
Ananas frais aux épices glace à la vanilel
Tartelette citron vert ananas
Ananas frais aux épices
Savarins ananas coco
Ananas rôti crème aux épices
Panna cotta à l'ananas caramelisé
Crumble d'ananas aux spéculoos
Verrine à l'ananas rôti et fruit de la passion
Gâteau au yaourt à l'ananas
Salade d'ananas pimenté
Ananas rôti au caramel et à la vanille
Tarte renversée aux fruits sur fond financier et crème à la pina colada
Compote exotique à la vanille
Curry coco ananas
Tartelettes ananas aux spéculoos
Brochettes d'espadon saveur coco et semoule épicée
Ananas en salade
Coupe de pruneaux épicés à la crème d'ananas
Ananas aux épices
Ananas rôti riz crémeux et sirop de grenade
Salade de chou rouge à l'ananas
Ananassier façon fraisier
Crumble ananas et kiwis au rhum arrangé
Gâteau renversé à l'ananas
Smoothie thé vert ananas
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