CUISINONS DE SAISON
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- L'ANANAS -
PERIODE DE CONSOMMATION
COMMENT LE CHOISIR ?
La meilleure façon de choisir un ananas bien mûr c’est de tirer sur une des feuilles. Si elle se détache facilement il est mûr ! Il faut le choisir bien lourd et parfumé !
Si vous achetez un ananas pas mûr laisser le mûrir à température ambiante mais pas plus de 5/6 jours. Ne pas mettre un ananas au frais, sauf s’il est coupé en tranche avec l’écorce retirée. Dans ce cas l’envelopper dans du film étirable pendant 1 à 2 jours.
COMMENT LE CUISINER ?
L’ananas peut se manger froid ou chaud, seul ou accompagné d’autres fruits ! Salade de fruits, glaces, confitures, gâteaux, clafoutis se révèleront particulièrement délicieux avec un ananas bien sucré. Caramélisé il devient un dessert à lui tout seul, mais il peut aussi se cuisiner en accompagnement d’une viande de porc notamment mais aussi de poisson ou de crustacés !
Merci à nos ami(e)s blogueurs de nous proposer leurs recettes !!
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