- LA CERISE -

PERIODE DE CONSOMMATION

De JUIN à AOUT

COMMENT LA CHOISIR ?

Une belle cerise doit être bien luisante, bien ferme et sans meurtrissure, mais c’est grâce à sa queue que l’on pourra savoir si elle est de bonne fraicheur elle doit être bient verte et vigoureuse,  si la queue des cerises est sèche, délaissez les !

La cerise ne se conserve pas. Il est donc préférable d’en acheter en petite quantité selon l’utilisation que l’on veut en faire, sinon elle risque de pourrir très vite !

COMMENT LA CUISINER ?

Qui ne connait pas le fameux clafoutis aux cerises ? Ce fruit fait donc merveille en pâtisserie, entière ou coupées en morceaux, avec ou sans noyaux !! On peut se régaler également de coulis, de confitures et de sorbets mais aussi si vous l’avez prévu  l’année d’avant de cerises à l’eau de vie !!  Elle accompagne également fort bien volaille et gibiers dans certaines recettes !

Merci à nos ami(e)s blogueurs de nous proposer leurs recettes !!

Cuisinons de saison existe grâce à eux ! n’hésitez pas à leur rendre visite !

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