- L'ABRICOT -

PERIODE DE CONSOMMATION

DE JUIN à AOUT

COMMENT LE CHOISIR ?

Choisir l’abricot bien charnu avec une peau bien lisse sans duvet. Il ne faut pas se fier à sa couleur pour savoir s’il est bien mûr ou pas car ça dépend des variétés. Le tater délicatement et le sentir sont des gestes qu’il faut avoir pour mieux les choisir. Ils doivent être souples et avoir une belle odeur d’abricot !

Ne pas mettre les abricots au réfrigérateur !! les conserver à température ambiante sans qu’ils se touchent. Il est préférable de les manger rapidement s’ils ont été achetés bien mûrs !

COMMENT LE CUISINER ?

L’abricot est surtout utilisé en pâtisserie !! Il peut aussi être dégusté en glace, en compote et fais de merveilleuses confitures ! Toutefois il peut aussi être ajouté dans des plats sucrés-salés ou dans des tajines lorsqu’ils sont séchés. C’est délicieux.

Merci à nos ami(e)s blogueurs de nous proposer leurs recettes !!

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