- LE CHOU RAVE -

PERIODE DE CONSOMMATION

DE MARS à NOVEMBRE

COMMENT LE CHOISIR ?

Choisir le chou-rave lisse sans tâche et pas trop gros pour éviter qu’il ne soit fibreux.

Il peut se conserver jusqu’à une semaine dans le bac du réfrigérateur s’il est mis dans un sac perforé en plastique.

COMMENT LE CUISINER ?

Le chou rave peut être consommé cru en salade après avoir été épluché. Râpé il peut être mélangé à d’autres légumes comme la carotte et fera une excellent entrée plein de vitamines. Cuit à l’eau ou à la vapeur, il peut être consommé tel quel avec un peu de beurre, de crème ou simplement un filet d’huile d’olive ou même  en gratin !

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