- LE FRUIT DE LA PASSION -

PERIODE DE CONSOMMATION

COMMENT LE CHOISIR ?

Contrairement à ce que l’on pourrait penser si l’on achète un fruit de la passion dont la peau est lisse, il n’est pas mûr ! Seule sa peau frippée vous indiquera que le fruit est bon à être dégusté. En conséquence tout dépend de quand vous voulez les déguster ! Conservez le à température ambiante s’il a besoin de mûrir. Par contre si le fruit est mûr (donc frippé) conservez le dans le bac de légumes du frigo.

Si vous souhaitez en congeler, le faire lorsqu’ils sont mûrs !

COMMENT LE CUISINER ?

Le fruit de la passion est utilisé la plupart de temps pour réaliser des coulis. Il peut aussi être utiliser en pâtisserie, dans des panna cotta, crèmes, ou la mousse des bavarrois. il peut aussi en salé, être ajouter dans certaines marinades de poisson par exemple pour apporter son délicieux parfum !

 
 
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