- LA GOYAVE -

PERIODE DE CONSOMMATION

COMMENT LA CHOISIR ?

Il existe des goyaves en forme de pomme d’autres en forme de poire. La première, rose au départ deviendra rouge lorsqu’elle est mûre. La deuxième, vert au départ deviendra jaune lorsqu’elle murit. Choisir ces fruits avec une peau bien lisse.

Elle se conserve à température ambiante. Au réfrigérateur vous pourrez la conserver dans le bac à légumes du frigo mais pas plus de 2 jours. Au delà elle deviendra dure !

 
 
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COMMENT LA CUISINER ?

On peut consommer la goyave bien mûre telle quelle ! Mais elle peut aussi être utilisée comme une poire ! en pâtisserie, en jus, en confitures et gelées. Elle est délicieuse pour réaliser des coulis sur les tartes ou sur des panna cotta. Mélangée à d’autres fruits exotiques, vous obtiendrez une super salade de fruits tropicale !

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