- LA NOISETTE -

PERIODE DE CONSOMMATION

D'AOÛT à OCTOBRE

COMMENT LA CHOISIR ?

La noisette fraiche peut se trouver dès Août jusqu’au début de l’automne. Pour choisir une belle noisette, sa coque doit être brillante et sans trous. Si on la remue on ne doit rien entendre ! certitude pour que la noisette à l’intérieur soit encore fraîche, sinon inutile de l’ouvrir !

La noisette ne se conserve surtout pas au frigo mais dans un endroit sec et pas trop chaud. Elle ne se conserve pas très longtemps.

COMMENT LA CUISINER ?

La noisette se mange bien évidemement seule mais elle peut aussi être utilisée en pâtisserie, en pâte à tartiner, en glace ou même pour réaliser de bon crumble ! Ne pas hésiter non plus à saupoudrer de la noisette écrasée dans certains plats salés comme les potages, c’est délicieux !

Merci à nos ami(e)s blogueurs de nous proposer leurs recettes !!

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