- LA NOIX -

PERIODE DE CONSOMMATION

De SEPTEMBRE à NOVEMBRE

COMMENT LA CHOISIR ?

Un Label est un excellent moyen pour choisir une noix, sinon il suffit de les secouer si quelque chose remue à l’intérieur, la noix est sèche. Ne pas la prendre !

Les noix se conserve bien mais à température ambiante. Elles n’aiment pas le froid !

COMMENT LA CUISINER ?

La noix est souvent ajoutée dans des petites salades pour apporter leur petit côté croquant ! Les salades d’endives et de betterave en sont friandes ! Mariée au fromage comme le roquefort elle fera de ces salades un vrai régal.  

 

Mais on peut aussi l’ajouter écrasée dans des potages, des confitures, des pâtes ou du riz. Elle est aussi bien sûr très utilisée en pâtisserie dans des tartes, gâteaux, cakes etc.. on l’associe d’ailleurs très souvent aux fruits secs dans ce cas là.

Merci à nos ami(e)s blogueurs de nous proposer leurs recettes !!

Cuisinons de saison existe grâce à eux ! n’hésitez pas à leur rendre visite !

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