- LA PASTÈQUE -

PERIODE DE CONSOMMATION

De JUIN à SEPTEMBRE

COMMENT LA CHOISIR ?

Pour choisir une pastèque, il suffit de taper dessus. Elle ne doit pas sonner creux. Il y a de fortes chances pour qu’ une pastèque bien lourde soit une bonne pastèque.

Placer la pastèque au réfrigérateur pour la conserver car à la température ambiante elle deviendra vite farineuse !

COMMENT LA CUISINER ?

Ce fruit est à privilégier lorsqu’il fait bien chaud ! Bien fraîche et bien juteuse, la pastèque est très désaltérante ! Elle fera de belles entrées par forte chaleur, simplement arrosée d’huile d’olive et parsemée de feta par exemple.

 

On peut utiliser aussi la pastèque pour réaliser des smoothies, des gratinés ou des sorbets ! Associée au melon, on pourra réaliser des petites brochettes à présenter à l’apéro !! Pensez aussi aux gaspachos de pastèques !

Merci à nos ami(e)s blogueurs de nous proposer leurs recettes !!

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