- LA PÊCHE -

PERIODE DE CONSOMMATION

De JUIN à SEPTEMBRE

COMMENT LA CHOISIR ?

C’est le parfum de ces fruits qui vous indiqueront s’ils seront bons ou pas. S’ils sont mûrs, ils doivent sentir bien bons et être souples au toucher. Vérifier qu’ils n’ont aucune tâche brune qui serait signe que les fruits sont talés.

Ces fruits sont assez fragiles, pour les conserver il faut éviter le réfrigérateur qui altère leur goût. Privilégiez plutôt leur conservation dans un endroit frais et étalez. Le mieux est de garder un petit cageot alvéolé comme cela chaque fruit y aura sa place sans taler l’autre ! Conservez les pas plus de 2 jours !

COMMENT LA CUISINER ?

Ces fruits que nous apprécions tous, simplement en les dégustant seuls, sont également fort appréciés dans tout ce qui est sucré : salade de fruits, confiture, gâteaux, sorbets, Mousses, coulis..

 

Toutefois ils peuvent être dégustés avec bonheur dans des plats sucrés-salés, notamment avec les volailles le porc ou même les crustacés !

Merci à nos ami(e)s blogueurs de nous proposer leurs recettes !!

Cuisinons de saison existe grâce à eux ! n’hésitez pas à leur rendre visite !

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