-LE RADIS NOIR-

PERIODE DE CONSOMMATION

De NOVEMBRE à FEVRIER

COMMENT LE CHOISIR ?

Choisir le radis noir ferme et de petite taille et bien dur sans meurtrissure pour éviter qu’il soit creux à l’intérieur.

Il se conserve quelques jours dans le bac du frigo.

COMMENT LE CUISINER ?

Le radis noir se mange la plupart du temps cru, après l’avoir pelé. Coupé en rondelles il peut se déguster à la croque au sel, servir de petit toast à l’apéro s’il est agrémenté d’une petite garniture dessus. Il fait de petites entrées originales. Cuit, il peut être utilisé comme le navet !

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