- LA CAROTTE -

PERIODE DE CONSOMMATION

COMMENT LA CHOISIR ?

Choisir la carotte avec une belle couleur orange intense ! S’il s’agit des carottes avec feuilles, celles-ci doivent être vigoureuses et bien vertes.

Conserver la carotte dans le bac à légumes du réfrigérateur une semaine s’il s’agit de carottes de conservation mais pas plus de 2/3 jours s’il s’agit de carottes primeurs. Elles supportent très bien la congélation.

COMMENT LA CUISINER ?

La carottes peut être cuite à l’eau, à la vapeur ou même au micro-ondes ! Elle peut être ensuite cuisinée simplement avec un morceau de beurre, sautées à la poêle, en gratin au four ou en purée. Elle accompagne parfaitement les mijotés et les tajines, bref elle se prête à tout !

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