CUISINONS DE SAISON
La communauté des blogueurs culinaires qui cuisinent de saison !
- LA CAROTTE -
PERIODE DE CONSOMMATION
COMMENT LA CHOISIR ?
Choisir la carotte avec une belle couleur orange intense ! S’il s’agit des carottes avec feuilles, celles-ci doivent être vigoureuses et bien vertes.
Conserver la carotte dans le bac à légumes du réfrigérateur une semaine s’il s’agit de carottes de conservation mais pas plus de 2/3 jours s’il s’agit de carottes primeurs. Elles supportent très bien la congélation.
COMMENT LA CUISINER ?
La carottes peut être cuite à l’eau, à la vapeur ou même au micro-ondes ! Elle peut être ensuite cuisinée simplement avec un morceau de beurre, sautées à la poêle, en gratin au four ou en purée. Elle accompagne parfaitement les mijotés et les tajines, bref elle se prête à tout !
Merci à nos ami(e)s blogueurs de nous proposer leurs recettes !!
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